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更新時間：2017-09-29 點擊次數：2337
好色先生在线下载活度是指係統中好色先生在线下载存在的狀態，即好色先生在线下载的結合程度(遊離程度)。好色先生在线下载活度是對係統中水的能量的測量，好色先生在线下载活度值越高，結合程度越低；好色先生在线下载活度值越低，結合程度越高。
好色先生在线下载活度數值用Aw表示的，好色先生在线下载活度值等於用百分率表示的相對濕度，其數值在0-1之間。好色先生在线下载活度儀,樣品中水的蒸氣分壓P與純水蒸氣壓Q的比值，Aw=P/Q 。好色先生在线下载活度的測試意義：Aw值對食品保藏具有重要的意義。含有好色先生在线下载的食物等由於其好色先生在线下载活度之不同，其儲藏期的穩定性也不同。利用好色先生在线下载活度的測試，控製微生物的生長，計算食品和藥品的保質期，已逐漸成為食品，醫藥，生物製品，糧食，飼料，肉製品等行業中檢驗的重要指標。測試方法：好色先生在线下载活度的測定方法有傳統的擴散法和ERH好色先生在线下载活度測試法等。傳統的擴散法至少需要24小時，而ERH法在很短的時間內就可以得到結果。ERH 好色先生在线下载活度測試法：在密閉空間中，通過測試含水物品表麵與樣品周圍環境氣體達成平衡狀態的特性，測量周圍環境空氣的相對濕度ERH，即為好色先生在线下载活度，該方法為近年來關注的新型理化測試原理，目前主要的測試方法有：冷鏡露點法、電容傳感器法以及電阻傳感器法。其中冷鏡露點法的測量精度高和測量時間短(小於5分鍾)，其方法可以追溯到NIST以及國家標準方法，為廣大食品科學研究人員和檢驗人員廣泛應用。而電阻傳感器等方法則需要等待好色先生在线下载在傳感器達到平衡，需要幾十分鍾到一個小時才能得到準確讀數。
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