好色先生在线下载活度具有較強的耐高溫性
更新時間：2017-12-27 點擊次數：2425
近年來低好色先生在线下载活度食品或食品配料因含食源性致病菌引發疾病爆發事件的頻率增加。在低好色先生在线下载活度食品中或者幹燥的食品加工和製備環境中，某些食源性致病菌可以存活數月甚至數年。
低好色先生在线下载活度食品中食源性致病菌與高好色先生在线下载活度環境中的致病菌相比，通常具有較強的耐高溫性以及對不良環境的耐受性。在不損害低好色先生在线下载活度食品或食品配料感官質量的前提下，幾乎不可能殺滅這些致病菌。因此，控製措施應將重點放在預防汙染方麵，這通常比高好色先生在线下载活度食品中的致病菌控製措施更具有挑戰。
預防汙染的zui有效方法要基於衛生學設計、區域劃分及食品加工環境中有效實施的清潔和消毒程序，並研究提高檢測靈敏度和檢測速率、活化食源性致病菌脫水細胞並能檢測出幹燥食品中微量致病菌的方法。
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